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| Cuisine Thaï En 15 secondes évadez-vous en son et en images ! |
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Salade périgourdine |
| L'indémodable et indétrônable recette de la salade périgourdine ! |
| Difficulté:Facile Préparation: 10 minutes Cuisson:15 minutes |
| 1. Cuire les oeufs durs (10 minutes dans de l'eau bouillante salée). 2. (Pendant ce temps, préparer la vinaigrette) Mettre dans un petit bol (ou un verre) l'huile de tournesol, le vinaigre de cidre, la moutarde. Saler, poivrer. Mélanger le tout avec une fourchette. 3. Faire fondre les gésiers dans une poêle pour les débarrasser de leur graisse. 4. Dans chaque assiette répartir la salade, les gésiers encore tièdent, les tomates découpées en tranches, les oeufs durs coupés en deux, les radis découpés en lamelle. Ajouter la vinaigrette et les noix. Servir. |
| Huile de tournesol: 4.0 Cuillère à soupe Tomate: 2.0 Unité Radis: 1.0 Bouquet Vinaigre de cidre: 2.0 Cuillère à soupe Noix: 50.0 Gramme Oeuf: 2.0 Unité Moutarde de Dijon: 1.0 Cuillère à café Canard (gésier de): 300.0 Gramme Salade (frisée): 1.0 Unité |
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