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| Cuisine Thaï En 15 secondes évadez-vous en son et en images ! |
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| Toutes les recettes poulet |
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| Toutes les recettes plat |
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Plat en sauce au céleri et au poulet |
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| Ce plat en sauce au céleri et au poulet est une recette Iranienne (le Roresch Carafse) qui s'accompagne traditionnellement de riz basmati. |
| Difficulté:Moyen Préparation: 15 minutes Cuisson:45 minutes |
| 1. Enlever la peau des hauts de cuisse de poulet. Laver les oignons, le persil et la menthe et les hacher. Retirer les feuilles du coeur de celeri, laver les branches et les découper en petits morceaux de 3cm. 2. Se munir d'une casserole (taille moyenne, elle vous servira pour faire mijoter le plat) et d'une poêle (pour faire frire les aliments avant de les ajouter à la casserole). Commercer par ajouter 3 cuillères à soupe d'huile dans la casserole et faire revenir l'oignon haché à feu très doux. Ajouter et mélanger le curcuma avec l'oignon dans la casserole. 3. Ajouter et mélanger la sauce tomate dans la casserole et ajouter les morceaux de poulet (toujours à feu très doux). Retourner les morceaux de poulet au bout de 3 minutes. 4. (Friture) Faites frire le celeri branche en morceaux puis le persil et la menthe dans la poêle reservée à cet effet puis ajouter les ingrédients à la casserole. 5. Ajouter l'eau tiède à la casserole, le jus du citron, saler et poivrer et laisser mijoter à feu doux durant 45 minutes. Pendant ce temps, préparer le riz basmati. 6. (Notes) Retrouvez cette recette dans un menu de cuisine Iranienne, une invitation au voyage |
| Eau: 1.0 Verre Persil: 1.0 Bouquet Oignon: 1.0 Unité Feuilles de menthe: 3.0 Feuille Citron Jaune: 1.0 Unité Huile: 10.0 Cuillère à soupe Tomate concentré: 2.0 Cuillère à soupe Curcuma (en poudre): 1.0 Cuillère à café Poulet (Haut de cuisse): 4.0 Morceau Coeur de celeri (en branches): 500.0 Gramme |
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