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| Cuisine Thaï En 15 secondes évadez-vous en son et en images ! |
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| Toutes les recettes japonaise |
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| Toutes les recettes saumon |
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Maki au saumon |
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| Cette recette de maki vous permettra de réaliser 4 morceaux (1 rouleau) par personne. Le saumon étant consommé cru, il doit être très frais et consommé immédiatement. |
| Difficulté:Difficle Préparation: 15 minutes Cuisson:10 minutes |
| 1. (Préparer le riz) Rincer le riz à l'eau claire. Dans une casserole, portez à ébullition autant de verres d'eau que vous avez de verres de riz à préparer. Verser le riz dans la casserole et attendre qu'il n'y a plus d'eau dans la casserole. Baisser le feu, recouvrir la casserole et attendre 5 minutes. Lorsqu'il n'y a plus d'eau dans la casserole, le riz est prêt. Le riz est ainsi collant, ce qui est indispensable pour réaliser les sushis, ou makis. 2. Découper des tranches de saumon longues et de faible épaisseur. Renouveler l'opération avec l'avocat. Ces ingrédients seront au coeur du rouleau. 3. Poser une feuille de nori (le côté le plus court devant vous) sur un plateau de travail sec. Déposer une fine couche de riz sur toute la surface du nori (en laissant une petite bordure découverte à l'autre extrémité de la feuille). Déposer des tranches de saumon et d'avocat sur le riz et sur toute la largeur de la feuille. Roulez la feuille intégralement. 4. Avec un couteau très bien éguisé, découper le rouleau de maki en parts égales. Renouveler l'opération. Servir le maki avec un peu de Wasabi et de sauce soja. 5. (Notes) Vous savez maintenant faire des makis ? Alors passez au Poulet Yakitori et préparez un menu de cuisine japonaise avec Rêve de menus ! |
| Pavé de Saumon: 100.0 Gramme Avocat: 0.5 Unité Sauce Soja: 4.0 Cuillère à soupe Wasabi: 2.0 Cuillère à café Riz petits grains japonais: 100.0 Gramme Nori (feuille aux algues): 2.0 Feuille |
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