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| Cuisine Thaï En 15 secondes évadez-vous en son et en images ! |
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Goujonnettes de perche |
| Cette recette de goujonnettes peut s'accompagner d'une belle sauce tartare ! |
| Difficulté:Facile Préparation: 13 minutes Cuisson:10 minutes |
| 1. Dans une assiette creuse mélanger à la fourchette l'oeuf, le concentré de tomate, le sel et la pincée de piment de cayenne. 2. Dans une autre assiette creuse, disposer la chapelure. 3. Découper le filet en bâtonnets de 5 cm de long et 1 cm de large. Tremper les bâtonnets un-par-un dans l'oeuf puis la chapelure. 4. Faire dorer les goujonnettes dans une poêle avec de l'huile ou dans une fritteuse durant 10 minutes. 5. Egoutter les goujonnettes et les disposer dans un plat décoré de citron. |
| Piment de cayenne extra-fort moulu: 1.0 Pincée Citron Jaune: 1.0 Unité Oeuf: 1.0 Unité Tomate concentré: 1.0 Cuillère à café Chapelure: 5.0 Cuillère à soupe Filet de Perche: 600.0 Gramme |
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