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| Cuisine Thaï En 15 secondes évadez-vous en son et en images ! |
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Escalope de veau milanaise |
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| La recette des escalopes de veau Milanaise. |
| Difficulté:Moyen Préparation: 10 minutes Cuisson:10 minutes |
| 1. (Pour la préparation des escalopes) Prendre les escalopes de veau, les étaler sur un plateau de travail, puis les ramolir et les applatir en les frapant avec un marteau à viande. 2. Casser les oeufs et les battre en omelette dans une assiette creuse puis mettre de côté. Répartir la chapelure dans une assiette plate et mettre de côté. 3. Tremper successivement les escalopes de veau dans l'oeuf puis la chapelure avant de les faire revenir dans une poêle beurrée. En parallèle, cuire les pâtes Al Dente. 4. Egoutter les pâtes et réutiliser la casserole pour rechauffer (sans faire bouillir) la pulpe de tomates. 5. Servir en décorant de quelques feuilles de basilic frais. 6. (Conseil) C'est une recette classique, mais il faut faire attention au choix des ingrédients qui doivent être de première qualité (viande, tomates, pâtes). Vous pouvez ajouter quelques copeaux de parmesan rapés. |
| Veau Escalope: 2.0 Unité Oeuf: 1.0 Unité Tomate pulpe: 100.0 Gramme Chapelure: 2.0 Cuillère à soupe Pâtes (tagliatelles fraiches): 100.0 Gramme |
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