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Daube de boeuf |
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| Eau: 5.0 Décilitre Echalote: 1.0 Unité Persil: 1.0 Branche Huile d olive: 3.0 Cuillère à soupe Carotte: 2.0 Unité Thym: 1.0 Branche Laurier: 1.0 Branche Boeuf Bourguignon: 800.0 Gramme Farine: 2.0 Cuillère à soupe Ail gousse: 1.0 Unité spaguettis: 250.0 Gramme |
| Goûteux et apprécié avec une bonne sauce! |
| Difficulté:Facile Préparation: 15 minutes Cuisson:180 minutes |
| 1. Couper la viande le plus petit possible ou demander à votre boucher de fe faire pour vous. 2. Eplucher l'echalote et la couper en menu morceau ,faire de même avec les carottes. 3. Dans une cocotte chauffer l'huile quand celle-ci est bien chaude y mettre l'echalote hachée et les 800gr de viande de boeuf , laisser bien saisir. 4. Saupoudrer de farine mettre le bouquet garni l'ail écrasé puis 1 litre de vin rouge de bonne qualité 1/2 litre d'eau du sel et du poivre et laisser mijoter à couvert à petit feu en remuant de temps à autre pour 2H30. 5. Nous avons acompagné cette recette de spätzele , mais des nouilles sont aussi bien! |
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