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| Toutes les recettes thailandaise |
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| Toutes les recettes boeuf |
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Boeuf Thaï - Le Tigre qui pleure |
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| Echalote: 1.0 Unité Sucre de canne: 1.0 Cuillère à café Coriandre: 0.5 Bouquet Citron verts: 1.0 Unité Sauce Soja: 4.0 Cuillère à soupe Boeuf (Pavé de Rumsteck): 2.0 Unité Sauce de poisson: 2.0 Cuillère à soupe Piment Oiseau: 1.0 Unité |
| Une fabuleuse recette de cuisine thaï avec du bœuf (rumsteck). Retrouvez aussi la recette du bœuf aux trois poivrons. |
| Difficulté:Facile Préparation: 10 minutes Cuisson:5 minutes |
| 1. Sur chaque face du rumsteck déposer de la sauce de soja puis laisser reposer 1 heure dans une assiette (la pièce de boeuf va absorber la sauce). 2. (Préparation de la sauce pour cette recette Thaï) Mélanger le jus d'un citron pressé avec une échalote finement hachée. Ajoutez la sauce de poisson. Hacher finement la coriandre avant de la rajouter à la sauce. Epépiner un piment et le couper avant de le rajouter à sauce (ajoutez quelques pépins si vous souhaitez relever le goût). Rajouter le sucre, mélanger puis réserver. 3. Faire revenir le rumsteck dans une poêle légèrement huilée (cuisson à votre convenance). Découpez le rumsteck en tranches suffisamment fines pour pouvoir les manger avec des baguettes. 4. En parallèle, préparer un riz nature. 5. (Notes) Chez Rêve de menus, retrouvez cette recette thai dans un menu Thaïlandais complet et partez à la découverte d'une nouvelle culture ! |
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2. Délicieux, mais en Thaïlande on mange avec une cuillère et une fourchette(pas de couteau à table) mais pas avec des baguettes